白葡萄酒有哪些好的功效

　　众所周知，现代社会，人们开始注重身体的健康。人们越来越看重葡萄酒的保健作用。虽然葡萄酒是一种酒精型饮料，但是经研究表明，只要适当地饮用葡萄酒，你将会拥有一个健康的身体，因此，下面小编就给大家简单介绍一下喝白葡萄酒的功效吧！

　　喝白葡萄酒的功效

　　1、保护视力

　　喝白葡萄酒的人的视力可以得到改善。喝葡萄酒的人比不喝的得白内障的几率低32%，比喝啤酒的人得白内障的几率低43%。

　　2、预防乳腺癌

　　早有无数研究证明，红葡萄酒可以降低患某些癌症的风险；白葡萄酒也具有相似的功能，对乳腺癌的预防作用尤其突出。

　　3、保护心血管

　　酒类饮料中的酒精本身就可以促进高密度脂蛋白的形成，预防血栓，保护健康。从这一方面来说，白葡萄酒和红葡萄酒的功效同样出众。所以，如果你喜欢白葡萄酒多于喜欢红葡萄酒，那没关系，白葡萄酒也具有保护心血管的的能力。

　　4、保护肺部健康

　　喝葡萄酒可以改善肺部健康，尤其是白葡萄酒。科学家们已经发现红/白葡萄酒中都含有多酚类和黄酮类物质，不过白葡萄酒和肺部健康的联系更紧密。

　　5、预防糖尿病

　　葡萄酒不仅可以预防疾病，还可以预防糖尿病。一项持续12年的研究发现，适量饮用白葡萄酒的人患2型糖尿病的风险比其他人低30%。另外，饮用葡萄酒的人对胰岛素产生抵抗性的概率也低一些。

　　葡萄酒口感如何描述

　　1、甜度

　　根据葡萄酒含糖量的不同，我们将葡萄酒分为干型、半干型、半甜型和甜型葡萄酒。口头上我们常说的“干红”中的“干”是指甜度，当然根据颜色我们将葡萄酒分为白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒，“干红”中的“红”是指颜色，“干红”就是“干型红葡萄酒”的简称，红酒是红葡萄酒的简称。甜度的敏感区域为舌尖，干型葡萄酒的含糖量小于4克/升。

　　2、酸度

　　我们将葡萄酒的酸度分为低酸、中酸和高酸。葡萄酒中的酸主要包括酒石酸、苹果酸和柠檬酸，用来评估葡萄酒的新鲜和爽口特性。酸度的敏感区域为舌头两侧，当我们吃到酸性物质时，面颊两侧刺激最强。

　　3、单宁

　　葡萄酒中的一种酚类化合物，通常存在于红葡萄酒中。单宁来自葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗和萃取橡木桶而来。单宁是种触觉物质，带给皮肤褶皱感，当单宁进入口腔时，我们可以感觉到口腔壁的收敛感，这种感觉来自单宁。单宁是红葡萄酒的灵魂物质，支撑葡萄酒的结构与骨架，通常单宁分为弱、中、强。

　　4、酒体

　　葡萄酒在舌头上的重量的感觉，它取决于酒精、单宁、酸度和干浸出物的多寡。产于炎热地区的葡萄酒的酒体偏重，而产于寒凉地区的葡萄酒的酒体偏轻。通常我们采用轻盈、中等和饱满来描述葡萄酒的酒体。

　　5、风味特征

　　与香气一样，口感的风味特征也分为六大类。不同的产区、不同的气候、不同的品种，决定了葡萄酒风味物质的含量和比例，由此决定着葡萄酒的特征。葡萄酒的风味特征是区分不同葡萄酒的重要因素，我们可以从果香、花香、香料香、植物香、橡木香和其他香气来感受不同葡萄酒的魅力。

　　6、余味

　　指葡萄酒的香气停留在口腔中的时间。我们将余味分为短促、中等和悠长。当我们吞下酒液后，我们可以静静地体会唇齿留香的享受！

　　饮用葡萄酒的技巧

　　1、酒中有橡木碎渣

　　有时候，你有开瓶器，并成功地打开了一瓶酒，但会有一些橡木碎屑落在酒中，从而影响到你品酒。对于接受过9年义务教育的我们来说，简直是太简单了，化学老师一定跟你说过，液体中的固体杂质怎么去除。对！就是过滤啊，你只需要找一个咖啡过滤器或一个细滤网，问题就解决了。

　　2、忘了提前冰镇葡萄酒

　　一般白葡萄酒都需要提前冰镇，就算是红葡萄酒也需要一个较凉爽的室温。那当你忘了提前冰镇你的葡萄酒，有没有什么快速降温的方法呢？当然有，比如下面这两种！

　　种方法，用一张湿纸巾或者湿的亚麻布包裹着葡萄酒，然后放到冰箱里面，20分钟左右，你的葡萄酒就冰镇好了。

　　第二种方法，如果你有一个小桶和冰块的话，就可以把冰块和葡萄酒放在小桶中，然后加一点盐就能加快冰镇的速度了。实验证明，你只需要加入一小杯的盐，就能大大地提升冰镇的速度。

　　3、让葡萄酒用实力证明自己

　　大多数情况下，价格对应着葡萄酒的质量，当然我们也能找到性价比高的酒，但是用便宜的酒来招待客人，又担心会失礼。应对这种情况，你可以把葡萄酒倒在醒酒器中再送到餐桌上给客人享用，这样一来他们也看不到酒瓶，无法通过价格来判断这款酒的好坏。只要酒的质量是有保证的，就能给你的客人一个愉快的体验。

　　葡萄酒投资要考虑什么

　　1、可靠性

　　可靠性是对获取与流通渠道的慎重甄别。中国的葡萄酒投资市场方兴未艾，行业机制尚未成熟，运作链条不完善，缺少各方面的规范。投资者购入一款葡萄酒时，必须确保来源清晰可靠。此外，为了降低储存不当对葡萄酒造成损坏的风险，投资者可以选择专业的藏酒阁，但也必须多方了解，确保其品牌有质量保障。现实生活中，不乏无良商家的各种欺骗行为。臭名昭著的“马克·安德森（MarkAnderson）”事件中，储藏委托人安德森就曾将葡萄酒私下偷换贩卖，赚取暴利，而用假酒代替欺骗客户。因此，投资者需擦亮眼睛，防止上当受骗。

　　2、耐久性

　　耐久性是投资级葡萄酒最基本的鉴定标准。一款葡萄酒具备耐久性，意味着具备长久存放的能力。这个道理浅显易懂，好比卖花，花商必须要在花朵凋零前将其售出才能获利。作为有生命的财富，葡萄酒同样有酝酿、初生、成长、绽放、衰老、凋零六大阶段。存放能力就体现在了成长到绽放的时间差，这个时期越久，葡萄酒的升值潜力越大。这里面的奥妙在于，在漫长的等待时间中，未等葡萄酒达到状态，许多人已经按耐不住，陆续开始开瓶饮用。结果，葡萄酒真正到达之时，市场上已经“奇货可居”，而鉴赏家与收藏家愿意用较高价格买下那些的美酒，此时价格翻番自然不在话下。此外，一般而言，只要未过绽放期，总有专业的机构和爱酒人士购买。这从另一方面体现了葡萄酒的保值属性。

　　3、流动性

　　流动性是对消费市场形势的判断。无市场，罔论交易。只有具备良好的流通和变现渠道，在市场的供需关系准则有效的情况下，葡萄酒的投资才存在意义。一款葡萄酒，仅有投资家是不够的，缺少终端消费者，缺少拍卖会中间环节，就没有市场。市场流动不转，葡萄酒的剩余价值得不到累积，升值空间就是空谈。

　　当葡萄酒拥有一个流动性良好的消费市场时，投资者还需考虑市场流动中产生的成本。举个例子，拍卖会一般会收取葡萄酒最终成交价的20%-22%作为佣金费用。换而言之，对于投资者而言，葡萄酒真正的增值区间打了8折的折扣。如果一款葡萄酒的年收益率能达到8.4%，那么就需要3年的时间去实现不赚不赔。因此，一款葡萄酒消费市场的流动性与流通成本，都必须纳入投资选择标准的考虑范围。

　　注意：

　　健康与多种变量有关，如运动量、饮食习惯等，并且这些因素都是相互作用的。因此，葡萄酒对健康有利这个结论，还有待进一步讨论，更别说是葡萄酒中的某种物质对健康有利了。